Oliwa z oliwek – smak i zdrowie prosto z Italii

Dlaczego warto wybierać oliwę extra virgin?

Oliwa z oliwek extra virgin to nie tylko wyjątkowy aromat i smak, lecz także źródło zdrowych tłuszczów, antyoksydantów i witamin. Dzięki tłoczeniu na zimno zachowuje naturalne polifenole, które wspierają pracę serca i układu krążenia. Wybierając oliwę extra virgin, sięgasz po produkt najwyższej jakości, bez chemicznych procesów rafinacji.

Nasze rodzaje oliwy z oliwek

W Kawa Market w Łodzi oferujemy oliwy z najważniejszych włoskich regionów, z których każda ma unikalne cechy:

• Oliwy sycylijskie
  – intensywne nuty zielonych pomidorów i czosnku, wyczuwalna goryczka i pikantny finisz.

• Oliwy toskańskie
  – pełne body, z wyraźnymi akcentami ziół i świeżych oliwek, doskonałe do pieczonych warzyw.

• Oliwy Apulii
  – delikatniejsze, o owocowym aromacie i miękkiej, gładkiej strukturze; idealne do sałatek.

• Oliwy organiczne
  – certyfikowane uprawy bez pestycydów, dla zwolenników naturalnej i ekologicznej kuchni.

Jak rozpoznać prawdziwą oliwę extra virgin?

1. Zawartość kwasów tłuszczowych: poniżej 0,8 % kwasu oleinowego.

2. Zapach i smak: świeży, owocowy aromat bez posmaku stęchlizny czy zjełczenia.

3. Data tłoczenia: zawsze wybieraj najświeższe, z ostatnich 12–18 miesięcy.

4. Opakowanie: ciemne butelki lub puszki z zaworem, chroniące przed światłem i utlenianiem.

Zastosowanie w kuchni

• Na surowo: skrapianie pieczywa, sałatek, carpaccio lub bruschetty.

• Do gotowania: lekkie podsmażanie warzyw, risotto, duszone ryby – oliwa poprawia konsystencję i dodaje aromatu.

• Do wykończenia: kilka kropel na kremowe zupy lub makaron, by wzbogacić smak.

Przechowywanie i świeżość

• Przechowuj oliwę w ciemnym, chłodnym miejscu (12–18 °C).

• Unikaj ekspozycji na światło, źródła ciepła i wilgoć.

• Po otwarciu zużyj w ciągu 3–4 miesięcy, by zachować pełnię aromatu.

FAQ – najczęściej zadawane pytania

1. Czy oliwa z oliwek nadaje się do smażenia? Tak, extra virgin sprawdzi się przy niskich i średnich temperaturach.

2. Jak odróżnić oliwę rafinowaną od virgin? Virgin ma owocowy zapach i wyraźny smak, rafinowana jest niemal neutralna.

3. Czy warto kupować oliwę w puszce czy butelce? Puszka lepiej chroni przed światłem, butelka jest wygodniejsza w nalewaniu.

---

Zamów oliwę extra virgin w Kawa Market w Łodzi i odkryj, jak prosto przyrządzić autentyczne włoskie specjały w swojej kuchni!